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Thiol |
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Par Franck Stevens
Définition mise en ligne le 14/08/13 |
Un thiol (ou mercaptan) est un composé organique qui comporte un groupement sulfhydryle -SH attaché à un atome de carbone.
Plus volatiles que les alcools 
Structure générale d'un thiol : un groupe sulfhydryle (-SH) relié à une chaîne carbonée plus ou moins longue (R).
Un alcool est un type de composé organique dont l'un des carbones est lié à un groupement hydroxyl -OH. Dans la vie de tous les jours, le mot « alcool » est toutefois souvent utilisé pour désigner un alcool particulier, l'éthanol (C2H5OH).
correspondants, les thiols ont généralement une odeur forte et désagréable, détectable même à raison de quelques ppm dans l'air. Structure générale d'un thiol : un groupe sulfhydryle (-SH) relié à une chaîne carbonée plus ou moins longue (R).
