Dictionnaire - Lettre E

L'échelle de Von Luschan est une méthode de classification des couleurs de peau humaine, sur une échelle allant de 1 (peau très claire) à 36 (peau très sombre). Beaucoup utilisée durant la première moitié du 20^ème siècle, elle est aujourd'hui peu utilisée en raison de sa subjectivité et a été remplacée par des méthodes spectrophotométriques.

Une enzyme est une protéine qui joue un rôle de catalyseur pour une ou plusieurs réactions chimiques : elle accélère leur déroulement sans être elle-même consommée.

Les éons sont les subdivisions principales de l'histoire de la Terre et sont au nombre de quatre : l'Hadéen, l'Archéen, le Protérozoïque et le Phanérozoïque.

En géologie, une époque est une subdivision d'une ère géologique, qui sont elles-mêmes regroupées en éons.

En géologie, une ère est une subdivision d'un éon. Les ères sont elles-mêmes subdivisées en époques géologiques.

L'éthanol est un alcool de formule C₂H₅OH, généralement produit par fermentation alcoolique à partir de sucre. Dans la vie de tous les jours, le mot « alcool » est généralement utilisé pour désigner l'éthanol.

Un exosquelette est le squelette externe dont sont dotés certains animaux comme les insectes, les mollusques et les crustacés, par opposition à « l'endosquelette » ou squelette interne dont sont par exemple dotés les mammifères.