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Glucose |
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Par Franck Stevens
DĂ©finition mise en ligne le 27/12/15 |
Les glucides, aussi appelés sucres, sont des composés organiques essentiels à la vie, dont la formule est généralement de la forme Cn(H2O)n. Ils jouent notamment un rôle dans le stockage de l'énergie (sous la forme d'amidon chez les végétaux et de glycogène chez les animaux) et un rôle structural (les parois des cellules végétales sont par exemple faites de cellulose, tandis que l'exosquelette des insectes et fait de chitine).
simple de formule C6H12O6. Les organismes photosynthétiques le produisent à partir d'eau et de dioxyde de carbone lors de la photosynthèse, et il sert d'unité de base aux sucres complexesLes polysaccharide ou glucides complexes sont des molécules composées de plusieurs sucres liées les uns aux autres.
que les organismes utilisent pour stocker de l'énergie : l'amidonL'amidon est un polysaccharide composé de molécules de glucose liées les unes aux autres, utilisé par les végétaux comme moyen de stockage de l'énergie (tandis que les animaux utilisent le glycogène).
chez les végétaux et le glycogène chez les animaux.
Représentation hexagonale, projection de Fischer et projection de projection de Haworth du glucose.
Classement |
Auteur(s) : Franck Stevens
Catégorie : Dictionnaire, G
Discipline(s) : Chimie
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